5 замечательных способов приготовить кофе с коньяком
Поделюсь с вами удивительными рецептами кофе с коньяком, а также расскажу о том, какие компоненты лучше всего подходят для этого и как добиться идеального вкуса этого восхитительного напитка.
Изюминки истории
Практика наслаждения кофе с коньяком возникла во Франции, где коньяк и по сей день остается символом изысканности. Французы предпочитают не смешивать их, сначала дегустируя кофе, а потом переходя к коньяку. Это позволяет в полной мере ощутить уникальность каждого из напитков и их слияние в послевкусии.
По всему миру люди тоже полюбили эту комбинацию, но часто предпочитают их смешивать. В Англии, например, коньяк заменяют на джин, в Италии – на ликер Amaretto, а в Ирландии – на виски.
Выбор ингредиентов
Для приготовления кофе лучше брать чистую арабику или ее смесь с немного робусты для добавления нотки горчинки. Важно, чтобы кофе был свежесваренным – это гарантирует сохранение всех ароматических масел. Его можно заваривать любым удобным методом, будь то френч-пресс, турка, гейзерный кофеварка или эспрессо-машина. Растворимый кофе для этих целей не подойдет.
Коньяк стоит выбирать мягкий и ароматный, с оттенками ванили, дуба и древесины. Бюджетные варианты могут испортить общее впечатление своими резкими алкогольными нотками.
Наслаждайтесь кофе с коньяком умеренно и с осторожностью!
На нашем сайте Вы найдете простые классические рецепты, такие как:
Готовьте с нами коктейли по классическим рецептам и радуйте себя и своих близких!
Идеи рецептов
Кофе «Классика с коньяком»
Традиционный рецепт предлагает просто соединить кофе и коньяк без добавок или же подать их раздельно, как любят во Франции.
Что понадобится:
- 150 мл свежезаваренного кофе
- 30 мл качественного коньяка
- сахар по вкусу
Как приготовить:
Возьмите бокал для горячих коктейлей или чашку, налейте туда коньяк, добавьте сахар, если хочется. Затем заварите кофе и осторожно добавьте его в бокал.
Кофе с коньяком «Молочный шелк»
Этот рецепт создает более нежный и не столь крепкий напиток. Добавьте щепотку корицы или капельку ванили для особого аромата. Используйте молоко нужной вам жирности.
Что вам понадобится:
- 80 мл кофе
- 10 мл коньяка
- 10 мл молока
- сахар и специи по вкусу
Как сделать:
Заварите кофе и налейте его в чашку, дайте остыть. Добавьте коньяк, затем молоко и все хорошо перемешайте.
Кофе «Пряный Венский с коньяком»
Этот напиток требует немного больше времени и усилий для приготовления, но его неповторимый вкус того стоит. Если хотите, можете добавить кардамон или другие предпочитаемые вами пряности.
Ингредиенты для кофе с ароматными специями:
- 100 мл кофе
- 30 мл коньяка
- 2 бутона гвоздики
- щепотка молотой корицы или половинка палочки корицы
- 5 г апельсиновой цедры
- 5 г лимонной цедры
- сахар на ваш вкус
Как готовить:
Измельчите корицу и гвоздику в ступке, чтобы лучше раскрыть их аромат. Засыпьте специи, цедру и сахар в жаропрочную емкость. Залейте всё коньяком и подожгите. После 10-15 секунд потушите пламя. Кофе сварите. Процедите в кофе ароматизированную смесь через ситечко.
На нашем сайте Вы познакомитесь с необычными коктейлями, которые легко и просто приготовить, смешав:
Готовьте с нами коктейли удивляйте и радуйте себя и своих близких!
Кофе с коньяком и какао
Этот напиток, имеющий шоколадный оттенок, известен как «африканский кофе» или «кофе по-мексикански», благодаря известности Африки и Мексики как ведущих экспортеров какао.
Ингредиенты:
- 150 мл кофе
- 30 мл коньяка
- 10 г какао-порошка
- сахар на ваш вкус
- корица на кончике ножа
Как приготовить:
Заварите кофе вместе с какао и корицей. После этого перелейте напиток в чашку, добавьте коньяк и сахар по вкусу.
Аффогато с коньяком
Аффогато — это итальянский десерт (от слова «affogato», переводящегося как «утопленный»), который обычно готовят с ванильным мороженым и эспрессо, а иногда дополняют ликером Amaretto и украшениями из орехов, шоколадной стружки или печенья бискотти. Попробуйте вариант с коньяком для особого вкуса.
Ингредиенты:
- 100 мл кофе
- 30 мл коньяка
- шарик ванильного мороженого
- миндальные лепестки и тертый шоколад по вкусу
Как приготовить:
Смешайте немного остывший кофе с коньяком. Положите шарик мороженого в креманку или чашку, залейте его кофейной смесью. По желанию украсьте десерт измельченными орехами или тертым шоколадом. Чтобы мороженое дольше оставалось холодным, посуду для подачи держите в морозильнике.
Бонус — коктейли
И в завершение, нельзя забыть о нескольких освежающих коктейлях с кофе и коньяком, рецепты которых доступны на официальных сайтах известных коньячных домов.
Ингредиенты для коктейля:
- 45 мл коньяка Frapin 1270
- 15 мл ликера Grand Marnier
- 15 мл ликера Amaro
- 30 мл кофе cold brew
- 15 мл сиропа из тростникового сахара
Как готовить:
В шейкере смешайте все ингредиенты и хорошенько взболтайте. Процедите получившуюся смесь в бокал через стейнер на кубики льда и украсьте коктейль 2-3 кофейными зернами или долькой апельсина.
Эспрессо Мартини
Эта версия знаменитого напитка предлагает насладиться ароматом коньяка.
Что понадобится:
- 45 мл коньяка Hennessy V.S.O.P Privilège
- 35 мл свежезаваренного эспрессо (одна порция)
- 20 мл конденсированного молока
- 2-3 зернышка кофе для декора
Как сделать:
В шейкер, наполненный льдом, добавьте все ингредиенты. Энергично взбейте до холодного состояния. Процедите в бокал, украсив зернами.
