Крутые коктейли с кальвадосом Boulard: рецепты, советы и история

Три крутых коктейля на основе кальвадоса

Разбавляем классику с крутыми рецептами от дома Boulard.

Знаменитый дом Boulard раскинулся в Пэид’Ож. Когда-то Гюстав Булар, потомок основателя (а компания стартовала в 1825), заявил: «Пора сделать кальвадос must-have’ом каждого ресторана в Париже».

Boulard Mojito

• 40 мл Boulard Grand Solage
• 10 мл сиропа из тростникового сахара
• пол-лайма, порезанного на кусочки
• мятные листочки
• 60 мл имбирного пива

Сначала влейте сироп, добавьте лайм и мяту, аккуратно надавите мадлером, не крутите, чтобы мята осталась целой. Засыпьте лед, влейте кальвадос, добавьте ложку имбирного пива и хорошенько размешайте. Затем долейте оставшееся имбирное пиво и украсьте мятным цветком.

Кальвадос Grand Solage

Смесь напитков от 2 до 5 лет выдержки делает этот кальвадос самым фруктовым и свежим в линейке Boulard. Короткое пребывание в бочках приносит в ароматы яблок нотки ванили.

На нашем сайте Вы познакомитесь с необычными коктейлями, которые легко и просто приготовить, смешав:

• водку с молоком; или
• молоко с коньяком; или
• ром с гранатовым соком; или
• виски с тоником!

Готовьте с нами коктейли удивляйте и радуйте себя и своих близких!

Boulard Manhattan

• 60 мл Boulard VSOP
• 1 ст. л. апельсинового биттера
• 20 мл красного вермута
• апельсиновый твист

Все компоненты, кроме твиста, смешайте в миксинг-стакане и мешайте 10 секунд. Наполните коктейльное стекло дробленым льдом и перелейте туда смесь. Добавьте твист апельсина для декора.

Boulard VSOP

Для кальвадосов категории VSOP берут напитки не младше 4 лет, но в ассортименте изысканных домов могут оказаться и более старые экземпляры, которые приносят вкусу совершенство.

Boulard Old Fashioned

• 40 мл Boulard XO
• 1 ст. л. апельсинового биттера
• 1 ч. л. тростникового сиропа
• пол-апельсина
• 2 вишни амарена

Смешайте сироп с биттером и ложкой воды без газа. Добавьте 20 мл кальвадоса, лед, перемешайте. Засыпьте еще лед, влейте оставшийся кальвадос и опять перемешайте.

Boulard XO
Купаж для этого кальвадоса состоит из спиртов старше 6 лет из Пэи д’Ож. Долгая выдержка обогащает букет пряностями и ароматом жареного миндаля, а знакомая нотка свежих яблок становится более сдержанной.

На нашем сайте Вы найдете простые классические рецепты, такие как:

• Коктейль Голубой оазис;
• Коктейль Ламборджини;
• Коктейль Гринч алкогольный!

Готовьте с нами коктейли по классическим рецептам и радуйте себя и своих близких!

Сегодня в производстве Boulard используют 120 сортов яблок, каждый вносит свою лепту в богатство вкуса и аромата — горькие для структуры и баланса, сладкие для крепости, горько-сладкие богаты танинами, а кислые добавляют свежести.

Двойная дистилляция в аламбике под контролем мастера-дистиллера позволяет выделить самое ценное — «сердце» напитка, отбросив «головы» и «хвосты». Тайна кальвадосов Boulard в простых вещах: качественный отбор яблок, внимательная дистилляция, терпеливая выдержка в дубе и мастерский купаж.